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Vino y queso son como hermanos

Recientemente mi hermano me invitó a la Cata de Quesos y Vino Cheese & Wine 101 en el Wine Studio Corkbuzz del colorido Chelsea Market en Manhattan. Como toda buena cata, la degustación fue de menos a más y aunque después de cada copa mi hermano y yo estábamos convencidos de que no podría existir un mejor maridaje, al probar el siguiente vino, ambos coincidíamos en que nos gustaba más ¡el que recién habíamos probado! Nuestra somelier Kat fue muy amigable y una gran maestra en el arte de seleccionar los quesos y vinos a degustar durante la noche así como para guiarnos paso a paso para vivir una experiencia sensorial inolvidable. Comenzamos con un Champagne Chardonnay Blend, Etiene Calsac, LÉc

Jardines Botánicos de Nueva York: Naturaleza, cultura y ciencia

A tan solo media hora en tren desde la ciudad de Manhattan se encuentra lo que yo llamaría un edén, un espacio natural que podría compararlo con el bíblico paraíso terrenal. Se trata del Jardín Botánico de Nueva York, una especie de oasis para esta gran metrópoli con 101 hectáreas donde se cultivan más de un millón de plantas, árboles y flores provenientes de climas tropicales, templados y desérticos. Los jardines de rosas, azaleas, magnolias, peonías y lilas fueron solo algunos de los bellos escenarios que disfruté en mi reciente visita al este mágico lugar, mismo que tiene como misión vincular a la jardinería con las artes y las humanidades; así es, el jardín botánico ofrece de forma conti

El High Line de New York, ejemplo de preservación de jardines modernos.

Una de las muchas razones por las que me encanta Nueva York es que es una ciudad donde siempre, en cualquier época del año, encuentras flores espectaculares en sus principales avenidas. Distintas variedades de plantas, follajes y flores muestran sus intensos colores que conviven con el paisaje urbano de esta alucinante ciudad cosmopolita mientras que atrapan las miradas de miles de peatones, turistas y newyorkinos que todos los días caminan sobre sus banquetas. Como es natural, durante la primavera y verano es cuando la gran manzana luce más su vegetación, por ello, hoy en especial quiero hablarles de un sitio maravilloso llamado el High Line; un parque público urbano elevado de 1.45 millas

El perfume, otro regalo que nos dan las flores.

Hablar de los aromas del vino me inspiró a compartirles más sobre la joya de los aromas: el perfume, para mí uno de los mejores regalos que nos han dado las flores. Es sabido que hay familias que por varias generaciones se han dedicado al cultivo de flores destinadas a la creación de esencias maravillosas, que dan vida a los perfumes más famosos y caros del mundo. Europa es por tradición la cuna del perfume, un ejemplo de ello es el llamado valle de las rosas ubicado al sur de los Balcanes donde se cultivan muchas hectáreas de Rosas de Bulgaria, una de los ingredientes principales de la línea de perfumes Flower by Kenzo. Rosa de Bulgaria Por su lado, el famoso diseñador y también creador de

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