July 27, 2016

Ya habíamos hablado sobre el maridaje como la armonización de aromas del vino con los ingredientes de los platillos;  este tipo de maridaje se llama maridaje de seguimiento, y consiste en seguir las cualidades aromáticas del vino y encontrar plasmados algunos de ellos...

July 20, 2016

Boho-chic es un estilo de la moda basado en diversas influencias bohemias y hippies que inició a principios de la década de los noventa y tuvo su apogeo a finales de 2005. 

A lo largo de la historia este estilo se ha desvanecido y resurgido en repetidas ocasiones, por e...

July 13, 2016

Esta pregunta sigue vigente entre los conocedores del mundo del vino sin haber logrado ponerse de acuerdo en la respuesta.

Maridaje es sinónimo de matrimonio, significa el enlace y armonía de los casados; esto trasladado al mundo de la gastronomía es precisamente la rel...

July 5, 2016

Nunca olvidaré la sensación de la primera vez que pisé uva en mi vida: frescura, suavidad; era una gran emoción la que invadía a todo mi cuerpo, una especie de éxtasis que no culminó ahí, sino que se completó con un delicioso recorrido por los viñedos y por las cavas d...

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